大約十一月中的時候,就可以看到火車站前的廣場在佈置攤位了,不過我一點也不想逛,因為外面實在是太冷了,而且也沒有想買的東西
夜景拍得很糟糕,我不知道怎麼用我的手機拍出好看的夜景
白天拍的看起來好一點
這一張是阿亨的耶誕市集,看來好像在城市裡都會有
阿亨車站
2010年12月2日 星期四
2010年10月10日 星期日
2010年10月3日 星期日
自製油蔥酥
自從上次家裡說要寄油蔥酥給我之後,第一次興起自己來做的念頭,畢竟因糧於敵才是王道。依稀記得以前在楊桃網站看過教學影片,所以又再複習一次。在網路上搜尋過後才知道歐洲也有種植紅蔥頭,原產地是巴勒斯坦,十字軍東征時期傳入歐洲,荷蘭、法國、英國是重要產地。隔天我就到生鮮超市果然就發現紅蔥頭的蹤跡了,而且還發現有賣豬油,另外還有鵝油。
切好片的紅蔥頭,一共用了四顆。
豬油的廬山真面目,溶解前看起來好像肥皂。
濾網和碗公要先傳便便,不然等一下最後關頭會措手不及。
用小火慢慢的把豬油煮溶。
完全溶化的清徹豬油。
炸好的油蔥酥。其實前一天為了做滷肉飯的滷肉,才是第一次動手炸油蔥酥,總共做了兩次,第一次因為動作太慢焦掉了,第二次怕焦掉,結果炸得不夠酥。這張圖的成品已經比前兩次成功很多了。
等炸好的油蔥酥放涼後,香味也慢慢跑出來了。我把它放進塑膠袋裡壓成碎末,混進快凝固的豬油裡,看起來就像市場裡一罐一罐的油蔥油差不多了。
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