超簡單的蛋餅皮

　　用孤狗大神查到的，水：麵粉：太白粉=2.5：2：1，鹽巴少許(可加入一些些糖)攪拌至糊狀，做出來的麵糊就可以煎成蛋餅皮，這樣做蛋餅QQ的。主要的問題在於這樣調出來的麵糊很濃稠，不容易攤平，以後考慮先在鍋子裡攤平再開小火煎。

鳳梨蝦球

蝦仁隨意　鳳梨片　太白粉　半顆蛋白　鹽　美乃滋　檸檬　糖

1.蝦仁背剖開不要斷
2.蝦仁加入少許鹽、少許太白粉、蛋白醃過，不必久醃
3.美乃滋加入檸檬汁、糖
4.蝦仁醃好裹上太白粉，入油鍋炸，油鍋要熱
5.蝦仁炸熟後盛起一秒鐘，再連同鳳梨入油鍋，短時間即盛起瀝乾
6.鍋中油另置，蝦仁、鳳梨連同步驟3醬汁入鍋略炒，不必開火
7.蝦仁、鳳梨均勻沾上醬汁，打完收工

　　之所以做這一道菜，是因為做完滑蛋蝦仁後，蝦仁還有剩，同一道菜又不想吃第二次，所以就去頂好買來美乃滋和鳳梨罐頭，那裡的檸檬都是包好的，不需要那麼多，所以買了檸檬汁代替。另外也因為沙拉油到四月就過期了，與其浪費那麼多，不如拿來做油炸物好了。至於做出來的成品，預期應該會有酥的感覺，結果並沒有，所以覺得口感不怎麼樣，但還可以吃得下去。美乃滋醬應該要更稀釋一點，吃起來還是有點膩。

滑蛋蝦仁

蝦仁隨意　蛋4顆　鹽少許　太白粉一大匙　蔥花

1.蝦仁燙熟
2.蝦仁、蔥花、鹽加入蛋液打勻
3.太白粉水(1 : 2.5)加入蛋液打勻
4.起油鍋，鍋燒熱後轉小火
5.全部加入小火慢炒
6.雞蛋炒至凝結呈金黃色打完收工

　　上一次做菜已經是一年前的事了，但是我對烹飪的興趣還是沒有被消滅。這一次看楊桃的網站上看到滑蛋蝦仁的教學影片，材料跟做法都很簡單，就忍不住動手了。這一道菜本來應該要加蔥花，讓味道不會太單調，可是蔥的保存很麻煩，所以我就略過了。做出來的樣子看起來還可以，口感也可以接受，最大的缺點是太鹹了，蝦仁本身就有鹹度了，以後鹽要再減半，另外就是蝦仁沒有去腥，味道很重。

這張圖怎麼有種不祥的感覺……

[轉載] 有些事情今年開始別再做了

同儕效應有很多種，簡言之，就是一個人的行為受到同伴影響，而做出不經自主判斷以及自我了解的行為。
此效應的內在動機通常是渴求同伴的認同與陪伴，藉此撫慰自身的孤單。

以下這種情況，我想也隸屬於同儕效應的一種。

就這麼舉個簡單的例子吧。
某甲討厭某乙，於是某甲就會在他的朋友面前訴說某乙的不是，而這也在潛意識中聯合起他的朋友一起來討厭某乙；或許原本某甲的朋友對於某乙並無成見，但在某 甲的影響之下，為了不忤逆某甲、破壞與某甲之間的情誼，他們也漸漸對於某乙有所避嫌，甚至會夥同某甲一齊對某乙指指點點、雞蛋裡挑骨頭。
於是在不知不覺中，某乙便一下子被一堆人討厭了。

而且更可怕的是，這種情形還會不停的擴散，倘若有人在此時去接近某乙，他也會因此被某甲之眾打入冷宮，受到眾人的冷言冷語；所以為了確保自己的地位，每個人都會做出最安全的選擇──繼續待在人多勢眾的那一邊。

然而他們卻始終看不清，這其實是最為幼稚、最為失敗的一種方式了。

藉由討厭、攻擊另外一方，來證明自己的堅忠，來證明或鞏固自己的友情與信任，其實這跟社會上腐爛的政黨對立完全相同。
從一開始隨波逐流的選邊站，於是便錯過了更多可以認識的人事物，也造就了根本就不必要存在的傷口裂痕，最後，變成了難以扭轉的歪斜成見，繼續荼毒更多無辜的人。

或許他們得到他們想要的友情，也得到他們所謂的歸屬感，但是這種建立在傷害之上的向心力，往往在碰到考驗時不堪一擊，甚至又再分裂出小團體中的小團體，然後重複上演著你攻我防的劇碼。

於是到了最後，所謂的『友情』已經變成一個口號，變成了一個空殼；真正在裡頭的，只剩下那想保護自己的自私執念，以及那令人疲於應付的狡滑心機。

人類，請別這麼愚蠢。

這些事情今年開始別再做了。


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烹飪研究

　　烹飪是一門藝術，戰略也是一門藝術。戰略可以研究，那麼烹飪也可以研究。

　　說到研究，就要有研究方法。進行研究之前要先蒐集文獻，也就是食譜。一般對食譜的印象就是，一本拿來照著做的準則，一種做菜的鷹架。這樣當然可以，但是要做研究的話，就要蒐集各種食譜，對每一份食譜進行比較，比較其間的異同優劣，然後找出一套最適合自己的料理程序。比如研究麻婆豆腐，就要盡可能蒐集所有麻婆豆腐的食譜，在比較研究之後得出最佳料理方式。

　　既然是研究，就要有所創新。在創新之前，要先了解基本的烹飪通則。在通則的基礎之上，創新才會有所根據。

偽君子有兩種

　　要了解什麼叫做偽君子之前，要先了解什麼叫做君子。

　　從字面上來看，君子的「子」是詞尾，所以君子就是「君」，君就是在上位者、執政者，像是諸侯、國君。儒家抱持的邏輯就是「上行下效」、「風行草偃」，所以他們對執政者所要求的道德標準比一般人高，後來君子一詞就變成道德的同義詞了。但是我們不能忽略君子作為執政者的原始意義，因為儒家對君子的要求不是只有道德標準而已。子曰：「君子不器。」意思就是君子不能只是術業有專攻的技師，而必須是通才，所以君子是包含了道德和才能兩方面的意義。正因為君子原指執政者，所以君子的概念就類似戰略家，尤其是大戰略家。

　　由此看來，要成為及格的君子不是那麼容易，沒有人一出生就是君子。適當的教育和嚴格的修行是必經之路，在成為君子之前，一定會在自己心中的私慾、黑暗、醜陋裡掙扎，所以心裡所想的和表現出來的會有落差，這是無法避免的表裡不一。這就是偽君子，在經過教育和修行之後，才有可能成為真君子。另一種偽君子就是一般人常用的概念，偽君子真小人，逢迎拍馬、阿臾奉承、錦上添花、卑躬屈膝、遇洞灌水、見縫插針、巧言令色、表裡不一，這種偽君子自甘墮落，不接受教育和修行，所以未來也不會成為真君子。

關於戰略研究的哲學境界

　　昨天在數字板看到討論哲學的月經文，讓我聯想到這個問題。

　　鈕老師在戰略研究入門裡把戰略研究分成四個境界，第一是歷史境界，第二是科學境界，第三是藝術境界，第四是哲學境界。其中最玄妙的就是哲學境界，所以也最令人困惑。

　　對於概念界定非常龜毛的鈕老師，在書裡並沒有明白指出這裡的哲學是什麼意思，他可能是採取哲學的普遍概念。可是這樣反而更讓人傷腦筋，每個人對哲學的概念也都有不同的看法。所以第一個問題是，鈕老師所指的哲學是什麼意思。

　　鈕老師也明白指出，戰略是一種藝術，戰略研究是一種科學，所以戰略和戰略研究是兩回事。這本書的標題寫的是「戰略研究的四種境界」，那麼討論的主題就是戰略研究，戰略研究既然是一種科學，那怎麼會又有藝術境界、又有哲學境界呢？所以第二個問題是，到底是戰略有四種境界，還是戰略研究有四種境界。

　　第三個問題就是，到底什麼是哲學境界。鈕老師用了五頁的篇幅來討論哲學境界，看完了還是一頭霧水。這讓我聯想到《乾坤大挪移心法》的作者，自己只練到第七層，可是卻把秘笈寫到第九層。我想書裡最關鍵的一句話就是「哲學則是天人合一的境界」（頁 301），這句話其實已經解答了這個問題，可是又跑出新的問題，天人合一又是什麼？我想最接近這個境界的就是克勞塞維茲所謂的天才吧！

活讀兵書

　　天底下一切的事情仿佛都是老天爺早就安排好的。原本今年寒假的時候在煩惱西戰思的專著要選哪一本，結果開學前一天晚上突然就決定了，我要選戰爭論。我從來沒讀過這部書，對於內容也幾乎一無所知，但終於做了這個看似有勇無謀的決定。

　　現在回想起來，一切好像都是那麼莫名其妙，讀書好像交朋友一樣，頻率相近的比較容易走在一起，頻率差距太大的頂多是點頭之交。我深深的覺得克勞塞維茲的很多想法正中我的心坎，這是可以讓我讀一輩子的書，用俗話來說，這就叫做緣份。以上是前言。

　　「企圖為軍事藝術建立一套實證性理論好像搭建一套鷹架般來保證指揮官到處都有依據，這是根本不可能的。所以理論所應該扮演的角色是培養未來指揮官的智力，或者更正確地說，應該指導他們自修，而不應該陪著他們上戰場。」

　　上面這一段解釋了為什麼讀了兵法書不一定會變得比較厲害。就好像我常常想要在說話的時候逗別人發笑，每當點中別人笑穴的時候，我就會去回想這裡讓人發笑的邏輯是什麼，讓人發笑必定會有一個邏輯在，但是即使我把這些邏輯通通記下來，我也不可能在說話的時候，判斷情勢，評估每一個邏輯的優劣，擬定好下一步應該使用什麼邏輯，然後才說話。事實上我說話可以讓人發笑的時候，都是靈光一現。在戰場上也是一樣，將領幾乎沒有時間在打仗的時候，判斷情勢，評估每一種戰術的優劣，擬定好下一步應該使用什麼戰術，然後才行動。實際上勝利也多半是靈光一現的產物。

　　所以每次聽到有人說，讀了兵法書要活學活使，不可以死讀兵書，我都會想這種廢話誰都知道，要是知道怎麼活學活使，我現在就不會坐在這裡了。

恆心

　　經過暑假到現在的練習，現在總算是學會自由式了，雖然還不是很穩定，但可以游得到五十公尺。

　　回想起來，我只要持之以恆的專心學一件事，就一定會有成就。學口琴的時候也是一樣，尤其是學分析伴奏的時候，用的練習曲是甜蜜的家庭，雖然吹得比芝麻糊還要糊，可是我還是每天放學回到家都會至少吹一次，大概幾個禮拜後就抓到要領了。英文一直學不好，其實也只是因為缺少持之以恆的練習。

　　可是，我也感受到了，有些事情是即使持之以恆也不會成功的。

傷心的小男孩封印之卷

　　會下這個標題其實是被神眉影響的。

　　醫生說僵直性脊椎炎是無法根除的疾病，所以我只能想辦法和它和平共存，平常能做的就是靠藥物和適當的運動來鎮壓它，物理治療的復健也可以有效果。也許當人類有辦法改造人類基因的時候，才是這個病可以被根除的時候。在此之前，這個病就好像是力量太強大而無法被消滅的妖怪，只能把它封印起來。

　　被喜歡了很久的女生拒絕，真是一件令人傷心的回憶。這種回憶也是無法根除的，只要一想到就會開始難過，而且會越想越難過。能夠鎮壓它的，可能只有努力的去回想其他令人開心的回憶吧！也許當人類有辦法改造人類基因的時候，才是這種回憶可以被根除的時候。在此之前，就暫時把它當做力量太強大而無法被消滅的妖怪，先封印起來吧！

　　我會生這種病，也許是老天爺給我的警告吧！警告我平常應該要多運動，還有不可以再傷心難過了。

發現與發明

　　依稀記得小學的課本裡有教過，發現是發覺前人所沒有見過的事物、地方或道理；發明是創造出的新事物或新方法。可能是因為對小學生而言，這兩個概念是容易混淆的吧。

　　但似乎有更容易混淆的地方。因為，有的發現其實是發明，有的發明其實是發現。比如，愛迪生發明了燈泡，也許我們可以說，愛迪生只是在這茫茫宇宙當中發現了燈泡的做法，所以愛迪生對於燈泡是發現；牛頓發現了三大運動定律，也許我們可以說，三大運動定律並非真理，它是被牛頓給發明出來的。

　　要是這些想法拿去靠訴別人，大概多半又會被認為是胡說八道吧。

龍體欠安

　　最近被屁股酸痛和右胸痛困擾，讓我兩個多禮拜沒心思讀書，網誌也荒廢一個多月了，軀體的保養真的很重要。

　　這兩個多禮拜倒也不是無所事事，總共看了《湘南純愛組》、《神龍之謎》、《棋靈王》、《中華小廚師》、《死亡筆記本》五部漫畫，除了死亡筆記本之外，其他的都讓我感動到噴眼淚，這是前所未有的事。這種熱血漫畫都是精神食糧，也是在淡水修行期間精神能量的來源。

　　下禮拜還要去榮總看檢驗報告，希望不要真的是僵直性脊椎炎，那可是麻煩的疾病。

AV女優絕色寫真

最愛戰研

　　記得剛上大學的時候還不是很適應，也許是女生太多的關係，有種渾身不自在的感覺。高中的時候在班上跟同學可以無話不談，可是一到了大學就覺得有很多話不能說，那一定是因為有女生的關係。

　　上禮拜去跟Ｇ哥和老莊吃飯之後，我好像突然明白了。我的氣質跟他們的氣質不一樣，他們比較接近政大人的形象，那是一種「文勝質而史」的感覺。

　　現在身在戰略所，就好像恢復了高中生活的那種感覺，可能還是因為以男生為主的關係，可以無話不談，還可以盡情惡搞耍白爛，好像是在陸地上憋了四年的小魚，終於又回到水裡了。雖然所上也是一樣米養百樣人，但總的來說，還是透露著一種「質勝文而野」的感覺。

　　下學期開始就只剩我一個人還要修課了，不知道那又會是怎樣的一幅光景。

已經半年了

　　轉眼間已經半年過去了，聽說時間可以沖淡一切，我想知道，還要過多久我才能完全釋懷。

　　我一直告訴自己不可以怨天尤人，可是只要一想起來，就會感覺到萬分的無奈和挫折，就會感覺到再怎麼努力也不會有結果，就會感覺到我真是一個傻瓜，竟然像夸父一樣去追太陽。但如果是我努力不夠，其實我根本就沒有資格這樣想。

　　雖然我老是滿腦子在想一些惡搞的東西，有時也會以惡搞別人為樂，但其實我也很容易相信別人，在這一方面我算是很單純了。所以我也是－尤其是－相信女神告訴我的每一件事，可是每次想到當朋友比較好云云，想到最後就會不由得開始懷疑那只不過是拒絕的說辭，也就是正宗的「朋友卡」。然後又開始說服自己，女神就是女神，絕對不會騙人，那一定是真心的話，而不會只是拒絕的藉口。

　　下一個比較好之類的話我已經聽膩了。如果有一天，當我的心裡還有著女神，卻跑去追其他女生，那一定是失去自我的時候了。