追求的目標與目的

　　也許有人以為戀愛是唯心論的，沒有規律的，所以沒有研究的必要。那也無所謂，這是一種觀點。也有人認為戰爭和戰略是沒有規律的，任何的研究都是沒有意義的，但是到今天，戰爭和戰略都確實成為一門學問了。用鈕老師的說法來看，戰略是藝術，戰略研究是科學，科學不一定能創造藝術，但卻可以有助於了解藝術。這個道理也同樣適用於戀愛這一回事，畢竟戀愛和戰爭都是屬於社會現象。

　　男生和女生在兩情相悅的情況下，只要有一方開口，甚至連開口都不用，多半可以成為情侶，那是談不上追求的，除非有一方喜歡被追求的感覺而不肯點頭。所以這裡的研究範圍是排除了兩情相悅的情況。

　　追求的行動中一定包含了目標與目的，這裡先從比較簡單的後者談起。追求的目的乍看之下，就是成為情侶。這又可以分成以結婚為前提的情侶，和只為享受戀愛的情侶。前者是長治久安的考慮，後者著重於眼前短暫的快樂。目標比較複雜一點，相當於階段性的目的，這必須要依據環境、資源、互動來決定。

　　被追求的一方不一定要愛上追求者才答應成為情侶，也有可能在評估或感覺到未來可能的良好發展就點頭，成為名義上的情侶之後才漸漸投入感情。這種思維支持了「不是一巴掌，就是一輩子」的戰術，也就是採取劇烈的行動造成既成事實，迫使對方點頭之後再慢慢經營感情。

　　我承認這只是紙上談兵，但也不能忘了，任何的戰略研究都只是紙上談兵，那並不代表這些研究都是沒有意義的。

超簡單的蛋餅皮

　　用孤狗大神查到的，水：麵粉：太白粉=2.5：2：1，鹽巴少許(可加入一些些糖)攪拌至糊狀，做出來的麵糊就可以煎成蛋餅皮，這樣做蛋餅QQ的。主要的問題在於這樣調出來的麵糊很濃稠，不容易攤平，以後考慮先在鍋子裡攤平再開小火煎。

鳳梨蝦球

蝦仁隨意　鳳梨片　太白粉　半顆蛋白　鹽　美乃滋　檸檬　糖

1.蝦仁背剖開不要斷
2.蝦仁加入少許鹽、少許太白粉、蛋白醃過，不必久醃
3.美乃滋加入檸檬汁、糖
4.蝦仁醃好裹上太白粉，入油鍋炸，油鍋要熱
5.蝦仁炸熟後盛起一秒鐘，再連同鳳梨入油鍋，短時間即盛起瀝乾
6.鍋中油另置，蝦仁、鳳梨連同步驟3醬汁入鍋略炒，不必開火
7.蝦仁、鳳梨均勻沾上醬汁，打完收工

　　之所以做這一道菜，是因為做完滑蛋蝦仁後，蝦仁還有剩，同一道菜又不想吃第二次，所以就去頂好買來美乃滋和鳳梨罐頭，那裡的檸檬都是包好的，不需要那麼多，所以買了檸檬汁代替。另外也因為沙拉油到四月就過期了，與其浪費那麼多，不如拿來做油炸物好了。至於做出來的成品，預期應該會有酥的感覺，結果並沒有，所以覺得口感不怎麼樣，但還可以吃得下去。美乃滋醬應該要更稀釋一點，吃起來還是有點膩。

滑蛋蝦仁

蝦仁隨意　蛋4顆　鹽少許　太白粉一大匙　蔥花

1.蝦仁燙熟
2.蝦仁、蔥花、鹽加入蛋液打勻
3.太白粉水(1 : 2.5)加入蛋液打勻
4.起油鍋，鍋燒熱後轉小火
5.全部加入小火慢炒
6.雞蛋炒至凝結呈金黃色打完收工

　　上一次做菜已經是一年前的事了，但是我對烹飪的興趣還是沒有被消滅。這一次看楊桃的網站上看到滑蛋蝦仁的教學影片，材料跟做法都很簡單，就忍不住動手了。這一道菜本來應該要加蔥花，讓味道不會太單調，可是蔥的保存很麻煩，所以我就略過了。做出來的樣子看起來還可以，口感也可以接受，最大的缺點是太鹹了，蝦仁本身就有鹹度了，以後鹽要再減半，另外就是蝦仁沒有去腥，味道很重。

這張圖怎麼有種不祥的感覺……

[轉載] 有些事情今年開始別再做了

同儕效應有很多種，簡言之，就是一個人的行為受到同伴影響，而做出不經自主判斷以及自我了解的行為。
此效應的內在動機通常是渴求同伴的認同與陪伴，藉此撫慰自身的孤單。

以下這種情況，我想也隸屬於同儕效應的一種。

就這麼舉個簡單的例子吧。
某甲討厭某乙，於是某甲就會在他的朋友面前訴說某乙的不是，而這也在潛意識中聯合起他的朋友一起來討厭某乙；或許原本某甲的朋友對於某乙並無成見，但在某 甲的影響之下，為了不忤逆某甲、破壞與某甲之間的情誼，他們也漸漸對於某乙有所避嫌，甚至會夥同某甲一齊對某乙指指點點、雞蛋裡挑骨頭。
於是在不知不覺中，某乙便一下子被一堆人討厭了。

而且更可怕的是，這種情形還會不停的擴散，倘若有人在此時去接近某乙，他也會因此被某甲之眾打入冷宮，受到眾人的冷言冷語；所以為了確保自己的地位，每個人都會做出最安全的選擇──繼續待在人多勢眾的那一邊。

然而他們卻始終看不清，這其實是最為幼稚、最為失敗的一種方式了。

藉由討厭、攻擊另外一方，來證明自己的堅忠，來證明或鞏固自己的友情與信任，其實這跟社會上腐爛的政黨對立完全相同。
從一開始隨波逐流的選邊站，於是便錯過了更多可以認識的人事物，也造就了根本就不必要存在的傷口裂痕，最後，變成了難以扭轉的歪斜成見，繼續荼毒更多無辜的人。

或許他們得到他們想要的友情，也得到他們所謂的歸屬感，但是這種建立在傷害之上的向心力，往往在碰到考驗時不堪一擊，甚至又再分裂出小團體中的小團體，然後重複上演著你攻我防的劇碼。

於是到了最後，所謂的『友情』已經變成一個口號，變成了一個空殼；真正在裡頭的，只剩下那想保護自己的自私執念，以及那令人疲於應付的狡滑心機。

人類，請別這麼愚蠢。

這些事情今年開始別再做了。


原文連結：http://www.wretch.cc/blog/white07/11334364

烹飪研究

　　烹飪是一門藝術，戰略也是一門藝術。戰略可以研究，那麼烹飪也可以研究。

　　說到研究，就要有研究方法。進行研究之前要先蒐集文獻，也就是食譜。一般對食譜的印象就是，一本拿來照著做的準則，一種做菜的鷹架。這樣當然可以，但是要做研究的話，就要蒐集各種食譜，對每一份食譜進行比較，比較其間的異同優劣，然後找出一套最適合自己的料理程序。比如研究麻婆豆腐，就要盡可能蒐集所有麻婆豆腐的食譜，在比較研究之後得出最佳料理方式。

　　既然是研究，就要有所創新。在創新之前，要先了解基本的烹飪通則。在通則的基礎之上，創新才會有所根據。