滑蛋蝦仁

蝦仁隨意　蛋4顆　鹽少許　太白粉一大匙　蔥花

1.蝦仁燙熟
2.蝦仁、蔥花、鹽加入蛋液打勻
3.太白粉水(1 : 2.5)加入蛋液打勻
4.起油鍋，鍋燒熱後轉小火
5.全部加入小火慢炒
6.雞蛋炒至凝結呈金黃色打完收工

　　上一次做菜已經是一年前的事了，但是我對烹飪的興趣還是沒有被消滅。這一次看楊桃的網站上看到滑蛋蝦仁的教學影片，材料跟做法都很簡單，就忍不住動手了。這一道菜本來應該要加蔥花，讓味道不會太單調，可是蔥的保存很麻煩，所以我就略過了。做出來的樣子看起來還可以，口感也可以接受，最大的缺點是太鹹了，蝦仁本身就有鹹度了，以後鹽要再減半，另外就是蝦仁沒有去腥，味道很重。

這張圖怎麼有種不祥的感覺……