真‧阿給

　　淡水最有名的小吃，也就是阿給，充斥在老街上，我吃過兩家，其中一家還可以接受。但是淡水老街跟深坑老街不一樣，深坑老街的豆腐每一家都大同小異，而淡水老街上的阿給，每一家也都是大同小異，因為淡水最老牌的原創阿給，並不在老街上，而是在真理大學旁的真理街6-1號，這一家賣的阿給，簡稱真‧阿給。

　　來到淡水一年了，對真‧阿給之名是久仰久仰，只是一直無緣。前半年在淡水沒有摩托車，要去那個地方實在不太方便，後半年雖然有了摩托車，但功課開始變忙了，對真‧阿給也就逐漸淡忘了。一直到上禮拜老大辦的聯誼，女生們提議說要去吃阿給，於是聯誼的最後一站就到了真理街，可惜已經下午四點多了，真‧阿給比較大牌，都是賣完就打烊，所以大概下午兩三點以後就要明天請早了。所以一群人就去吃隔壁的假阿給……喔不是，是文化阿給，因為隔壁就是文化國小。
　　
　　從那天起就一直對真‧阿給念念不忘，一直到了一個禮拜後，就是今天，突然想到乾脆中午去買阿給回來吃好了。到了真理街，看到老店裡果然是人滿為患……喔不是，是高朋滿座，隔壁的文化阿給也很多人，我想大概都是沒做功課的觀光客吧。我買到了就馬上拎回家，不想在那邊人擠人。

　　真‧阿給跟其他家的阿給比起來，確實有獨到之處。或者應該說，未必是真‧阿給比較好吃，而是其他家的阿給太難吃。如果是吃東西都三兩下就往肚裡吞的人，可能吃不出其中的差別。當仔細品嘗的時候，會發現最明顯的差別是真‧阿給的魚漿比較軟嫩，其次是冬粉比較Ｑ，然後油豆腐的口感紮實，獨門的醬汁倒是沒什麼特別。

　　真．阿給到底好不好吃，我想是見人見智，反正就是冬粉包在魚漿封口的油豆腐裡淋上醬汁，再好吃也不過如此。說是好吃，不如說是口味獨特的地方小吃吧。